ادویه آبگوشت
ادویه آبگوشت خانگی ترکیبی خوش‌عطر از زردچوبه، زیره، گشنیز و ادویه‌های گرم است؛ با نسبت‌های مشخص آن را آماده کنید تا آبگوشت طعمی متعادل بگیرد.
- آماده‌سازی۱۰ دقیقه
- پخت۰ دقیقه
- برای40 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۴
- پروتئین۰ گرم
- چربی۰ گرم
- کربوهیدرات۱ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
تخم گشنیز، زیره سبز، دانه‌های فلفل سیاه و میخک را پاک کنید و ذرات خارجی را کنار بگذارید؛ آسیاب و کاسه مخلوط‌کردن باید کاملاً خشک باشند.
- 2
ادویه‌های درسته را در آسیاب بریزید و با چند پالس کوتاه به پودر تبدیل کنید؛ بین پالس‌ها مکث کنید تا دستگاه داغ نشود.
- 3
پودر آسیاب‌شده را از الک ریز رد کنید و ذرات درشت باقی‌مانده را دوباره آسیاب کرده، به پودر اضافه کنید.
- 4
زردچوبه، پودر دارچین و پودر زنجبیل را به ادویه‌های آسیاب‌شده اضافه کنید و ۲ دقیقه با قاشق هم بزنید تا رنگ و ترکیب مخلوط یکنواخت شود.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 5
ادویه را در شیشه تمیز و کاملاً خشک با در محکم بریزید و تاریخ تهیه را روی آن بنویسید. دور از نور، گرما و رطوبت نگه دارید و برای عطر بهتر طی ۳ ماه مصرف کنید؛ برای یک قابلمه آبگوشت چهارنفره، حدود ۶ گرم از مخلوط کافی است و جای زردچوبه جداگانه را می‌گیرد.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
