ادویه زعتر
ادویه زعتر ترکیبی خوش‌عطر از آویشن، سماق و کنجد برشته است؛ با این دستور ساده، چاشنی محبوب نان و سالاد را با نمک اندازه و عطر تازه در خانه آماده کنید.
- آماده‌سازی۱۵ دقیقه
- پخت۴ دقیقه
- برای12 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۴۳
- پروتئین۱ گرم
- چربی۳ گرم
- کربوهیدرات۳ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
آویشن خشک را پاک کنید و ساقه‌های سفت آن را جدا کنید؛ وزن آویشن قابل استفاده پس از پاک‌کردن باید ۳۰ گرم باشد.
- 2
کنجد را در تابه خشک و بدون روغن، روی حرارت ملایم ۴ دقیقه پیوسته هم بزنید تا خوش‌عطر و کمی طلایی شود؛ اجازه ندهید قهوه‌ای تیره شود.
زمان این مرحله: ۴ دقیقه - 3
کنجد را در بشقاب پهن کنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 4
آویشن را با آسیاب یا هاون خرد کنید تا بافتی نسبتاً ریز پیدا کند؛ لازم نیست کاملاً پودر شود.
- 5
آویشن خردشده، سماق، کنجد خنک‌شده و نمک را در کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید تا مواد یکنواخت پخش شوند.
- 6
زعتر را در شیشه تمیز و کاملاً خشک بریزید، در آن را ببندید و دور از نور، گرما و رطوبت نگه دارید؛ برای بهترین عطر، طی یک ماه مصرف کنید. هر سهم حدود ۱۰ گرم است و می‌توانید آن را روی نان یا سالاد بپاشید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
