ادویه کاری
اد ویه کاری خانگی ترکیبی خوش‌عطر از گشنیز، زیره، زردچوبه و ادویه‌های گرم است؛ با این دستور، چاشنی مناسبی برای مرغ، حبوبات و سبزیجات آماده کنید.
- آماده‌سازی۱۵ دقیقه
- پخت۰ دقیقه
- برای10 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۳۳
- پروتئین۱ گرم
- چربی۱ گرم
- کربوهیدرات۵ گرم
مراحل پخت
- 1
تخم گشنیز و دانه‌های زیره، فلفل سیاه و هل را پاک کنید و ناخالصی‌ها را جدا کنید؛ دانه‌ها و ظرف آسیاب باید کاملاً خشک باشند.
- 2
تخم گشنیز و زیره را در آسیاب ادویه بریزید و در چند نوبت کوتاه آسیاب کنید تا پودر شوند؛ اگر ظرفیت آسیا ب کم است، مواد را در دو نوبت آسیاب کنید.
- 3
فلفل سیاه و دانه‌های هل را جداگانه آسیاب کنید، سپس همراه پودر گشنیز و زیره از الک ریز بگذرانید؛ ذرات درشت را دوباره آسیاب کنید و به مخلوط برگردانید.
- 4
زردچوبه، پودر زنجبیل، دارچین و فلفل قرمز را به ادویه‌های آسیاب‌شده اضافه کنید و با قاشق خشک، ۲ دقیقه هم بزنید تا رنگ و ترکیب مخلوط یکنواخت شود.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 5
ادویه کاری را در شیشه تمیز، کاملاً خشک و دربسته بریزید و تاریخ تهیه را روی آن بنویسید؛ دور از نور، گرما و رطوبت نگه دارید و برای عطر بهتر طی ۳ ماه مصرف کنید. این مقدار حدود ۱۰۰ گرم ادویه، معادل ۱۰ سهم ۱۰ گرمی برای استفاده در چند وعده غذا، می‌دهد.
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
