ادویه کباب
ادویه کباب خانگی ترکیبی خوش‌عطر از سماق، زیره، گشنیز و پودر پیاز است؛ با نسبت‌های دقیق آماده‌اش کنید و برای مزه‌دار کردن کباب تابه‌ای به کار ببرید.
- آماده‌سازی۱ ۰ دقیقه
- پخت۰ دقیقه
- برای12 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۱۶
- پروتئین۱ گرم
- چربی۰ گرم
- کربوهیدرات۳ گرم
- حالت آشپزی مرحله‌به‌مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
تخم گشنیز و زیره سبز را پاک کنید و ساقه‌های ریز و ناخالصی‌های احتمالی را جدا کنید؛ آسیاب و کاسه باید کاملاً خشک باشند.
- 2
تخم گشنیز و زیره را در آسیاب بریزید و تا رسیدن به پودری نرم آسیاب کنید.
- 3
ادویه آسیاب‌شده را همراه پودر سماق، پودر پیاز، فلفل سیاه و پاپریکا از الک ریز بگذرانید و ذرات درشت باقی‌مانده را دوباره آسیاب کنید.
- 4
تمام پودرها را در کاسه خشک مخلوط کنید تا رنگ و بافت ترکیب یکنواخت شود.
- 5
ادویه را در شیشه تمیز، کاملاً خشک و دربسته بریزید و دور از نور، گرما و رطوبت نگه دارید؛ برای عطر بهتر طی ۳ ماه مصرف کنید. برای هر ۵۰۰ گرم گوشت کبابی، حدود ۵ گرم از این ترکیب کافی است؛ نمک را هنگام تهیه کباب جداگانه تنظیم کنید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
