استانبولیپلو با سیبزمینی
استانبولیپلو با سیبزمینی، برنجی گوجه‌ای و خوش‌رنگ است که در یک قابلمه آماده می‌شود؛ گزینه‌ای ساده و اقتصادی برای ناهار روزهای شلوغ.
- آماده‌سازی۴۵ دقیقه، شامل خیساندن برنج
- پخت۱ ساعت و ۲۰ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۵۳۰
- پروتئین۱۲ گرم
- چربی۱۲ گرم
- کربوهیدرات۹۵ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
برنج را بشویید و ۳۰ دقیقه بخیسانید. پیاز را نگینی خرد کنید؛ سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به مکعب‌های حدود ۱ سانتی‌متری ببرید.
زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه - 2
گوجه‌ها را از وسط نصف کنید و از سمت گوشت رنده کنید تا پوست در دست بماند. پوره را کنار بگذارید.
- 3
پیاز را در قابلمه نچسب با روغن ۷ تا ۱۰ دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. زردچوبه، فلفل و رب را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 4
پوره گوجه و نمک را اضافه کنید و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بدون در بپزید تا غلیظ شود و آب آزاد گوجه تقریباً تبخیر شود. سیبزمینی را اضافه کنید و ۲ دقیقه هم بزنید.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 5
برنج را آبکش کنید و همراه ۲ و نیم پیمانه آب جوش به قابلمه اضافه کنید. آرام مخلوط کنید و بدون در روی حرارت متوسط بپزید.
- 6
پس از حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه، وقتی آب آزاد جذب شد، یک دانه برنج را امتحان کنید. اگر هنوز کاملاً سخت بود، یکچهارم پیمانه آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید جذب شود؛ برنج نباید پیش از دم‌کشیدن کاملاً نرم شود.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 7
چند سوراخ در برنج ایجاد کنید، دم‌کنی بگذارید و با حرارت بسیار کم ۳۵ تا ۴۵ دقیقه دم کنید. پیش از سرو مطمئن شوید مغز سیب‌زمینی‌ها و برنج کاملاً پخته است.
زمان این مرحله: ۴۵ دقیقه
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
