کتاب دستور پخت هوشپز
اسپاگتی بلونز
مواد لازم
- ۴۰۰ گرم اسپاگتی
- ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده گوساله
- ۱ عدد پیاز متوسط
- ۱ عدد هویج متوسط
- ۱ ساقه کرفس
- ۴۰۰ گرم گوجهفرنگی پورهشده
- ۲ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- نصف پیمانه شیر
- ۱ پیمانه آب
- ۴۰ گرم پنیر پارمزان رندهشده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۲ قاشق چایخوری نمک برای سس و آب پخت
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
مراحل پخت
- 1پیاز، هویج و کرفس را بسیار ریز خرد کنید. روغن زیتون را در قابلمه گرم کنید و سبزیجات را ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شوند.
- 2گوشت را اضافه کنید و ۱۰ دقیقه تفت دهید؛ با کفگیر تودهها را باز کنید تا گوشت کاملاً پخته و کمی برشته شود.
- 3شیر را اضافه کنید و ۵ تا ۷ دقیقه بپزید تا تقریباً جذب و تبخیر شود. رب را اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت دهید.
- 4پوره گوجه، آب، نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل را اضافه کنید. پس از جوشآمدن، حرارت را کم کنید و با در نیمهباز ۷۵ تا ۹۰ دقیقه آرام بپزید؛ گاهی هم بزنید و اگر زود خشک شد، کمی آب جوش اضافه کنید.
- 5نزدیک پایان پخت سس، اسپاگتی را در آب جوش و نمک باقیمانده طبق دستور بسته بپزید. نصف پیمانه آب پخت را بردارید و پاستا را آبکش کنید.
- 6اسپاگتی را با سس غلیظ مخلوط کنید و ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت کم زیرورو کنید. در صورت نیاز چند قاشق از آب پخت اضافه کنید و با پارمزان سرو کنید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی