کتاب دستور پخت هوشپز
اسپاگتی سیر و روغن زیتون
مواد لازم
- ۴۰۰ گرم اسپاگتی
- ۶ حبه سیر
- ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز پرک
- ۳ قاشق غذاخوری جعفری خردشده
- یکونیم قاشق چایخوری نمک برای آب پخت
مراحل پخت
- 1سیر را پوست بگیرید و به ورقههای نازک و هماندازه ببرید. جعفری را ریز خرد کنید و قابلمهای آب را به جوش بیاورید.
- 2نمک و اسپاگتی را به آب جوش اضافه کنید. پاستا را ۱ دقیقه کمتر از زمان درجشده روی بسته بپزید.
- 3هنگام پخت پاستا، روغن زیتون و سیر را در تابهای بزرگ روی حرارت ملایم بگذارید. ۳ تا ۵ دقیقه آرام گرم کنید تا سیر طل ایی روشن شود؛ سپس فلفل قرمز را اضافه کنید و ۲۰ ثانیه هم بزنید.
- 4تابه را لحظهای از حرارت بردارید و نصف پیمانه آب پخت را با احتیاط اضافه کنید. دوباره روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا آب و روغن مخلوط شوند.
- 5۱ پیمانه دیگر از آب پخت نگه دارید و اسپاگتی را آبکش کنید. پاستا را به تابه اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه پیوسته زیرورو کنید تا مایع کمی غلیظ شود و روی رشتهها بنشیند.
- 6جعفری را اضافه کنید و اگر پاستا خشک بود، چند قاشق آب پخت بریزید. وقتی رشتهها براق و نرم شدند و آب آزاد زیادی در تابه نماند، بلافاصله سرو کنید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی