کتاب دستور پخت هوشپز
املت گوجهفرنگی
مواد لازم
- ۶۰۰ گرم گوجهفرنگی رسیده
- ۴ عدد تخممرغ
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۲ قاشق غذاخوری روغن
- نصف قاشق چایخوری نمک
- یکچهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یکچهارم قاشق چایخوری زردچوبه
مراحل پخت
- 1گوجهفرنگیها را بشویید و از وسط نصف کنید. از سمت گوشت رنده کنید و پوست باقیمانده را کنار بگذارید.
- 2روغن را در تابه ۲۲ سانتیمتری روی حرارت متوسط گرم کنید. رب گوجهفرنگی و زردچوبه را اضافه کنید و ۱ دقیقه تفت دهید تا رب خوشرنگ شود.
- 3گوجه رندهشده را اضافه کنید و ۱۲ تا ۱۸ دقیقه بدون در بپزید. گاهی هم بزنید تا آب اضافی تبخیر و مخلوط غلیظ شود.
- 4نمک و فلفل را به گوجه اضافه کنید. تخممرغها را در کاسه جداگانه بشکنید و با چنگال کمی هم بزنید.
- 5تخممرغ را روی گوجه بریزید و آرام مخلوط کنید. روی حرارت متوسط رو به کم، ۴ تا ۶ دقیقه بپزید و چند بار هم بزنید تا تخممرغ کاملاً ببندد و بخش روان باقی نماند.
- 6پس از پخت کامل تخممرغ، تابه را از حرارت بردارید و املت را گرم سرو کنید؛ پخت طولانی پس از بستهشدن تخممرغ، بافت آن را خشک میکند.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی