بادمجان کبابی با سیر و لیمو
بادمجان کبابی با سیر و لیمو، دورچینی نرم و خوش‌عطر با روغن اندازه‌گیری‌شده است که روی تابه گریل آماده می‌شود و کنار انواع غذا خوش‌مزه است.
- آماده‌سازی۱۵ دقیقه
- پخت۲۴ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۱۵۱
- پروتئین۲ گرم
- چربی۱۱ گرم
- کربوهیدرات۱۱ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
بادمجان‌ها را از طول به ورقه‌های یک‌سانتی‌متری برش بزنید و سطح آن‌ها را با دستمال تمیز خشک کنید.
- 2
سیر را ریز رنده و جعفری را خرد کنید؛ آن‌ها را با آب‌لیمو، ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون و فلفل مخلوط کنید و برای پایان پخت کنار بگذارید.
- 3
دو طرف ورقه‌های بادمجان را با ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقی‌مانده به کمک قلم‌مو چرب کنید و نمک را روی آن‌ها بپاشید.
- 4
تابه گریل بزرگ را روی حرارت متوسط رو به زیاد ۴ دقیقه گرم کنید تا سطح آن داغ شود.
زمان این مرحله: ۴ دقیقه - 5
نیمی از بادمجان‌ها را بدون روی‌هم‌افتادن در تابه بچینید و روی حرارت متوسط، هر طرف را ۵ دقیقه، در مجموع ۱۰ دقیقه، گریل کنید تا خط کبابی بگیرند و مغز آن‌ها نرم شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 6
باقی بادمجان‌ها را نیز روی حرارت متوسط، هر طرف ۵ دقیقه و در مجموع ۱۰ دقیقه گریل کنید؛ ورقه پخته باید با چنگال به‌آسانی سوراخ شود و مرکز سفت و اسفنجی نداشته باشد.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 7
بادمجان‌های گرم را در دیس بچینید، سس سیر و لیمو را روی آن‌ها پخش کنید و ۵ دقیقه بدون حرارت استراحت دهید تا مزه‌ها جذب شوند.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
