بورانی کدو سبز
بورانی کدو سبز ترکیبی نرم و خوش‌عطر از کدوی تفت‌داده، ماست، سیر و نعناع است؛ پیش‌غذایی ساده که برای کنار غذا و پذیرایی روزمره آماده می‌شود.
- آماده‌سازی۱ ساعت با احتساب خنک شدن و استراحت
- پخت۱۶ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۱۱۹
- پروتئین۶ گرم
- چربی۷ گرم
- کربوهیدرات۸ گرم
مراحل پخت
- 1
کدوها را بشویید، سر و ته آن‌ها را جدا کنید و با پوست رنده درشت بزنید؛ سیرها را پوست بگیرید و ریز رنده کنید.
- 2
کدوی رنده‌شده را همراه روغن زیتون در تابه پهن بریزید و روی حرارت متوس ط رو به زیاد، ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شود و آب آزادشده تقریباً تبخیر شود؛ مرتب هم بزنید.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 3
سیر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم ۱ دقیقه هم بزنید تا عطرش بلند شود؛ سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
زمان این مرحله: ۱ دقیقه - 4
کدو را در ظرفی پهن پخش کنید و ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا از داغی بیفتد و ماست را آب نیندازد.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 5
ماست را با نمک، فلفل سیاه و نصف نعناع خشک هم بزنید، سپس کدوی خنک‌شده را به آن اضافه و مخلوط کنید.
- 6
روی ظرف را بپوشانید و بورانی را ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه‌ها ترکیب شوند؛ هنگام سرو باقی نعناع خشک را روی آن بپاشید.
زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
