تاراتور هویج
تاراتور هویج یک پیش‌غذای ترکی با هویج تفت‌داده، ماست چکیده، سیر و گردو است؛ مزه‌ای خنک و خوش‌رنگ که با مواد ساده برای مهمانی آماده می‌شود.
- آماده‌سازی۵۵ دقیقه، شامل خنک شدن و استراحت در یخچال
- پخت۱۰ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۲۰۰
- پروتئین۸ گرم
- چربی۱۴ گرم
- کربوهیدرات۱۱ گرم
مراحل پخت
- 1
هویج‌ها را درشت رنده کنید و گردو را با چاقو خرد کنید؛ یک‌سوم گردو را برای تزیین کنار بگذارید.
- 2
هویج و روغن زیتون را در تابه بریزید و روی حرارت متوسط رو به کم، ۱۰ دقیقه تفت دهید؛ مرتب هم بزنید تا هویج نرم شود و رطوبت اضافی آن تبخیر شود، اما برشته نشود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 3
هویج را در بشقاب پهن کنید و ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود و هنگام مخلوط کردن، ماست را گرم نکند.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 4
سیر را پوست بگیرید و ریز رنده کنید؛ سپس با ماست چکیده، نمک و فلفل سیاه در کاسه مخلوط کنید.
- 5
هویج خنک و گردوی داخل مواد را به ماست اضافه کنید، هم بزنید و کاسه را پوشانده، ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه‌ها ترکیب شوند.
زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه - 6
تاراتور را در ظرف کم‌عمق بکشید و با گردوی کنارگذاشته‌شده تزیین کنید؛ سرد سرو کنید و باقی‌مانده را در ظرف دربسته داخل یخچال نگه دارید.
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
