خرماپلو
خرماپلو ترکیبی خوش‌عطر از برنج، خرما، گردو و پیاز طلایی است؛ با این دستور مرحله‌به‌مرحله، پلویی شیرین و ملایم برای ناهار یا شام خانوادگی بپزید.
- آماده‌سازی۴۰ دقیقه
- پخت۱ ساعت و ۱۵ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۶۰۹
- پروتئین۱۰ گرم
- چربی۲۵ گرم
- کربوهیدرات۸۶ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
برنج را بشویید و با ۳ پیمانه آب به مدت ۳۰ دقیقه بخیسانید؛ سپس آب خیساندن را دور بریزید.
زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه - 2
پیاز را خلالی، خرماها را از طول نصف و گردو را درشت خرد کنید.
- 3
پیاز را با ۱ قاشق غذاخوری روغن در تابه روی حرارت متوسط، ۱۰ دقیقه تفت دهید تا طلایی شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 4
خرما، گردو، دارچین و هل را به پیاز اضافه کنید و روی حرارت کم ۲ دقیقه آرام تفت دهید؛ سپس تابه را از روی حرارت بردارید تا خرما له نشود.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 5
۸ پیمانه آب و نمک را در قابلمه روی حرارت زیاد حدود ۱۰ دقیقه گرم کنید تا به جوش کامل برسد.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 6
برنج خیسانده را در آب جوش بریزید و روی حرارت متوسط رو به زیاد ۷ دقیقه بجوشانید؛ وقتی بیرون دانه نرم و مغز آن کمی سفت بود، آبکش کنید.
زمان این مرحله: ۷ دقیقه - 7
۳ قاشق غذاخوری روغن و ۴ قاشق غذاخوری آب در قابلمه بریزید؛ برنج و مخلوط خرما را لایه‌لایه اضافه کنید و لایه آخر را برنج بریزید. در قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط ۷ دقیقه بگذارید تا بخار بلند شود.
زمان این مرحله: ۷ دقیقه - 8
دم‌کنی بگذارید و پلو را روی حرارت کم ۴۰ دقیقه دم کنید؛ سپس مواد را به‌آرامی از کناره‌ها مخلوط و در دیس بکشید.
زمان این مرحله: ۴۰ دقیقه
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
