دوپیازه آلو شیرازی
دوپیازه آلو شیرازی، خوراک ساده سیبزمینی و پیاز طلایی است؛ غذایی اقتصادی و خوش‌عطر که با مواد در دسترس برای شام خانگی آماده می‌شود.
- آماده‌سازی۱۵ دقیقه
- پخت۴۵ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود 275
مراحل پخت
- 1
سیب‌زمینی‌ها را بشویید و با پوست در قابلمه بگذارید. آب سرد اضافه کنید تا روی آن‌ها را بپوشاند و روی حرارت متوسط به جوش بیاورید.
- 2
سیب‌زمینی‌ها را بسته به اندازه، ۲۵ تا ۳۵ دقیقه بپزید تا چنگال به مرکز آن‌ها فرو برود، ولی از هم نپاشند. آبکش کنید و کمی کنار بگذارید تا بتوانید پوستشان را بگیرید.
- 3
در زمان پخت سیبزمینی، پیازها را نازک خلال کنید. روغن را در تابه‌ای بزرگ گرم کنید و پیاز را روی حرارت متوسط رو به کم، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
- 4
سیب‌زمینی‌های پخته را پوست بگیرید و به مکعب‌های حدود ۲ سانتی‌متری خرد کنید.
- 5
زردچوبه و فلفل را به پیاز اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. سیبزمینی و نمک را بیفزایید و آرام زیرورو کنید تا سیب‌زمینی‌ها به پیاز و ادویه آغشته شوند.
- 6
مواد را ۸ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید و گاهی آرام هم بزنید تا مزه‌ها ترکیب شوند. با جعفری تزیین کنید و گرم سرو کنید.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
