دیپ مرغ و پنیر

مراحل پخت

1. 1

   مرغ را به قطعات کوچک حدود یک سانتی‌متری برش بزنید؛ قارچ و پیاز را ریز خرد کنید و سیر را رنده کنید.

2. 2

   روغن زیتون و پیاز را در تابه روی حرارت متوسط بریزید و ۵ دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود.

   زمان این مرحله: ۵ دقیقه
3. 3

   قارچ را اضافه کنید و روی حرارت متوسط رو به زیاد ۸ دقیقه تفت دهید تا آب آزادشده تقریباً تبخیر شود.

   زمان این مرحله: ۸ دقیقه
4. 4

   مرغ، سیر، نمک، فلفل و پاپریکا را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ۱۲ دقیقه تفت دهید؛ مرتب هم بزنید تا مرغ کاملاً پخته شود و دمای مرکز قطعات به ۷۴ درجه سانتی‌گراد برسد.

   زمان این مرحله: ۱۲ دقیقه
5. 5

   فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و ۱۰ دقیقه برای گرم‌شدن آن زمان بدهید.

   زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه
6. 6

   پنیر خامه‌ای و شیر را به تابه اضافه کنید و روی حرارت کم ۳ دقیقه هم بزنید تا سسی یکدست ایجاد شود؛ سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

   زمان این مرحله: ۳ دقیقه
7. 7

   ماست چکیده را داخل مخلوط هم بزنید، مواد را در ظرف فر کم‌عمق به قطر حدود ۲۰ سانتی‌متر بریزید و موزارلا را روی آن پخش کنید.

8. 8

   ظرف را در طبقه میانی فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد ۱۰ دقیقه بپزید تا پنیر ذوب شود و کناره‌های دیپ حباب بزند.

   زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه
9. 9

   جعفری را روی دیپ بپاشید و آن را گرم سرو کنید؛ کالری اعلام‌شده مربوط به خود دیپ است.