رنگینک
رنگینک دسر جنوبی خرما و گردو با پوششی از آرد تفت‌خورده است؛ بدون شکر افزوده، برای پذیرایی کنار چای یا یک دورهمی خانوادگی آن را آماده کنید.
- آماده‌سازی۱ ساعت و ۲۵ دقیقه شامل خنک‌شدن
- پخت۴۰ دقیقه
- برای12 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۲۶۵
- پروتئین۳ گرم
- چربی۱۵ گرم
- کربوهیدرات۲۹ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
خرماها را از طول شکاف دهید و جای هسته هرکدام تکه‌ای گردو بگذارید. اگر پوست خرما ضخیم و جداشونده است، آن را بگیرید.
- 2
خرماهای پرشده را در یک لایه، فشرده و مرتب در ظرفی کم‌عمق به قطر حدود ۲۲ سانتی‌متر بچینید.
- 3
آرد را الک کنید و در تابه‌ای ضخیم روی حرارت ملایم ۲۰ تا ۳۰ دقیقه پیوسته تفت دهید تا بوی خامی آن برود و طلایی روشن شود.
زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه - 4
تابه را از حرارت بردارید، آرد را با احتیاط از الک فلزی عبور دهید و دوباره در تابه بریزید.
- 5
کره و روغن را اضافه کنید و ۵ تا ۸ دقیقه روی حرارت کم هم بزنید تا مخلوط صاف و روان شود.
زمان این مرحله: ۸ دقیقه - 6
حرارت را خاموش کنید و هل و نصف دارچین را بیفزایید. مخلوط گرم آرد را روی خرماها بریزید و با پشت قاشق پخش کنید تا فاصله‌ها پر شوند.
- 7
باقی دارچین و پودر پسته را روی رنگینک بپاشید. حدود ۱ ساعت کنار بگذارید تا خنک و منسجم شود، سپس به قطعات کوچک تقسیم کنید.
زمان این مرحله: ۱ ساعت
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
