سالاد خیار آسیایی

مراحل پخت

1. 1

   خیارها را بشویید و خشک کنید؛ سر و ته آن‌ها را بگیرید و با وردنه کمی ضربه بزنید تا ترک بخورند، سپس به قطعات لقمه‌ای ببرید.

2. 2

   خیار را با نمک مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه در آبکش روی یک کاسه بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود.

   زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه
3. 3

   سیر را ریز رنده کنید و با سرکه برنج، سس سویا، شکر، روغن کنجد و فلفل قرمز مخلوط کنید تا شکر حل شود.

4. 4

   آب جمع‌شده زیر خیار را دور بریزید و خیار را بدون آبکشی با سس، پیازچه حلقه‌شده و نصف کنجد بوداده مخلوط کنید.

5. 5

   سالاد را ۱۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه‌ها ترکیب شوند؛ سپس در ظرف سرو بریزید و باقی کنجد را روی آن بپاشید.

   زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه