سالاد فتوش

مراحل پخت

1. 1

   فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. نان‌ها را به قطعات لقمه‌ای ببرید و با ۱ قاشق روغن مخلوط کنید.

2. 2

   نان را در یک لایه روی سینی بریزید و ۸ تا ۱۲ دقیقه برشته کنید؛ در میانه کار زیرورو کنید. نان برشته را کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود.

3. 3

   سبزیجات را بشویید و خشک کنید. کاهو، خیار و گوجه را درشت خرد کنید و تربچه و پیازچه را نازک برش بزنید.

4. 4

   آب‌لیمو، روغن باقی‌مانده، سماق، نمک و فلفل را در کاسه کوچکی خوب هم بزنید.

5. 5

   سبزیجات خردشده را با جعفری و نعناع مخلوط کنید. درست پیش از سرو، سس را اضافه کنید و به‌آرامی زیرورو کنید.

6. 6

   نان خنک و برشته را در آخر روی سالاد بریزید و بلافاصله سرو کنید تا ترد بماند. برای آماده‌سازی زودتر، نان و سس را جدا نگه دارید.