سالاد نخود مدیترانه‌ای

مراحل پخت

1. 1

   نخود پخته را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود. اگر از کنسرو آماده مصرف استفاده می‌کنید، نخود را آبکشی کنید.

2. 2

   خیار، گوجه و فلفل دلمه‌ای را بشویید و خشک کنید. به قطعات تقریباً هم‌اندازه خرد کنید و بخش بسیار آبکی گوجه را کنار بگذارید.

3. 3

   پیاز را ریز خرد کنید و همراه نخود، سبزیجات و جعفری در کاسه بریزید.

4. 4

   آب‌لیمو، روغن زیتون، نمک، فلفل و سماق را در ظرف کوچکی هم بزنید تا سس مخلوط شود.

5. 5

   سس را روی سالاد بریزید و آرام زیرورو کنید. سالاد را ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه‌ها ترکیب شوند و سپس سرو کنید.