سالاد کنگر فرنگی

مراحل پخت

1. 1

   قلب‌های کنگر فرنگیِ آبکش‌شده را با دستمال تمیز خشک و به چهار قسمت تقسیم کنید؛ از نوع کنسروی آماده مصرف استفاده کنید، نه کنگر فرنگی خام.

2. 2

   گوجه‌ها را نصف، خیار را نیم‌حلقه و پیاز را نازک خلال کنید. جعفری را ریز خرد کنید.

3. 3

   روغن زیتون، آب لیموترش، پونه کوهی و فلفل سیاه را در کاسه کوچکی هم بزنید تا سس یکدست شود.

4. 4

   کنگر فرنگی، گوجه، خیار، پیاز، زیتون و جعفری را در کاسه بریزید و با سس به‌آرامی مخلوط کنید تا کنگرها خرد نشوند.

5. 5

   سالاد را بپوشانید و ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید تا مزه‌ها به خورد مواد بروند.

   زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه
6. 6

   پنیر فتا را درشت خرد کنید و هنگام سرو روی سالاد بریزید. شوری پنیر، زیتون و کنگر کنسروی معمولاً برای این سالاد کافی است.