ساندویچ سوسیس بندری

مراحل پخت

1. 1

   پیازها را خلالی و سوسیس‌ها را حلقه‌ای خرد کنید. گوجه و خیارشور مخصوص داخل ساندویچ را جداگانه برش بزنید.

2. 2

   پیاز را با روغن روی حرارت متوسط ۱۲ تا ۱۵ دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی روشن شود. مرتب هم بزنید تا لبه پیازها نسوزد.

   زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه
3. 3

   زردچوبه و فلفل‌ها را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تفت دهید. سوسیس را بریزید و ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا سطح آن کمی رنگ بگیرد.

   زمان این مرحله: ۷ دقیقه
4. 4

   مواد را کنار بزنید و رب را در فضای خالی تابه ۲ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس با پیاز و سوسیس مخلوط کنید.

   زمان این مرحله: ۲ دقیقه
5. 5

   آب را اضافه کنید و ۸ تا ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا سس غلیظ شود و سوسیس مطابق دستور بسته کاملاً بپزد. مواد باید یکدست داغ باشند؛ برای سوسیس با ترکیب نامشخص، دمای مرکز را به ۷۴ درجه سانتی‌گراد برسانید.

   زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه
6. 6

   مزه را بچشید و فقط در صورت نیاز نمک اضافه کنید. نان‌ها را با بندری داغ، گوجه و خیارشور پر کنید؛ سس باید به مواد بچسبد و آب آزاد نداشته باشد.