ساندویچ کاپریس

مراحل پخت

1. 1

   گوجه‌فرنگی‌ها و پنیر موزارلا را به ورقه‌های حدود نیم سانتی‌متری برش بزنید و رطوبت سطح آن‌ها را با دستمال آشپزخانه بگیرید.

2. 2

   نان را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید و هر قسمت را از پهلو باز کنید. نصف روغن زیتون را روی سطح داخلی نان‌ها بمالید.

3. 3

   نان‌ها را در دو نوبت، هر نوبت ۳ دقیقه، از سمت برش‌خورده در تابه روی حرارت متوسط برشته کنید؛ مجموع این مرحله ۶ دقیقه است و سطح نان باید طلایی روشن شود.

   زمان این مرحله: ۶ دقیقه
4. 4

   باقی روغن زیتون را با سرکه بالزامیک، نمک و فلفل مخلوط کنید تا چاشنی ساندویچ آماده شود.

5. 5

   ورقه‌های گوجه و موزارلا را به‌طور مساوی روی نیمه‌های زیرین نان بچینید و چاشنی را روی آن‌ها پخش کنید.

6. 6

   برگ‌های ریحان را روی پنیر بگذارید، نیمه بالایی نان را روی مواد قرار دهید و ساندویچ‌ها را بلافاصله سرو کنید تا نان از آب گوجه نرم نشود.