کتاب دستور پخت هوشپز
سس سفید
مواد لازم
- ۲ پیمانه شیر پاستوریزه
- ۳۰ گرم کره
- ۳۰ گرم آرد گندم
- یکچهارم قاشق چایخوری نمک
- یکهشتم قاشق چایخوری فلفل سفید
- یکهشتم قاشق چایخوری جوز هندی آسیابشده
مراحل پخت
- 1شیر را اندازه بگیرید و کنار اجاق بگذارید؛ شیر خنک یا همدمای محیط برای این روش مناسب است.
- 2کره را در شیرجوش یا قابلمه کوچک روی حرارت ملایم آب کنید، بدون اینکه قهوهای شود.
- 3آرد را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه با همزن دستی هم بزنید تا بوی خامی آن کم شود، اما رنگ نگیرد.
- 4ابتدا یکچهارم شیر را کمکم اضافه کنید و پیوسته هم بزنید تا مایه صاف شود؛ سپس باقی شیر را در چند نوبت بیفزایید.
- 5سس را روی حرارت ملایم تا جوش ریز هم بزنید و سپس ۵ تا ۷ دقیقه بپزید تا پشت قاشق را بپوشاند. نمک، فلفل و جوز هندی را اضافه کنید.
- 6سس را گرم استفاده کنید. باقیمانده را در ظرف کمعمق بریزید و حداکثر ظرف ۲ ساعت در یخچال بگذارید؛ تا ۳ روز مصرف کنید و هنگام گرمکردن، با کمی شیر هم بزنید تا کاملاً داغ شود.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی