سس فلفل سیاه
سس فلفل سیاه، سسی خامه‌ای و خوش‌عطر برای کنار استیک، مرغ و سیب‌زمینی است؛ با شیر و خامه در زمان کوتاه آماده می‌شود و بافتی نرم و یکدست دارد.
- آماده‌سازی۵ دقیقه
- پخت۱۰ دقیقه
- برای6 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۹۶
- پروتئین۲ گرم
- چربی۸ گرم
- کربوهیدرات۴ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
دانه‌های فلفل سیاه را در هاون نیم‌کوب کنید؛ بافت فلفل باید کمی درشت بماند تا در سس دیده شود.
- 2
کره را در شیرجوش روی حرارت کم به مدت ۱ دقیقه ذوب کنید، بدون اینکه قهوه‌ای شود.
زمان این مرحله: ۱ دقیقه - 3
فلفل نیم‌کوب را اضافه کنید و روی حرارت کم ۱ دقیقه هم بزنید تا عطر آن آزاد شود.
زمان این مرحله: ۱ دقیقه - 4
آرد را اضافه کنید و روی حرارت کم ۱ دقیقه پیوسته هم بزنید تا با کره مخل وط شود و رنگ نگیرد.
زمان این مرحله: ۱ دقیقه - 5
شیر را کم‌کم و همراه با هم‌زدن با همزن دستی اضافه کنید؛ روی حرارت ملایم ۵ دقیقه هم بزنید تا مخلوط به ریزجوش برسد و کمی غلیظ شود.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 6
خامه و نمک را اضافه کنید و روی حرارت کم ۲ دقیقه هم بزنید تا سس یکدست و داغ شود؛ اجازه ندهید قل بزند.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 7
سس را در سس‌خوری بریزید و گرم، کنار استیک ، مرغ یا سیب‌زمینی سرو کنید. حاصل این مقدار حدود ۶ سهم کوچک است؛ سس هنگام خنک‌شدن غلیظ‌تر می‌شود.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
