سس هزارجزیره

مراحل پخت

1. 1

   خیارشور را بسیار ریز خرد کنید و داخل صافی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود؛ این کار از رقیق‌شدن سس جلوگیری می‌کند.

2. 2

   پیاز را پوست بگیرید و بسیار ریز خرد کنید تا تکه‌های درشت آن در سس احساس نشود.

3. 3

   مایونز و کچاپ را در کاسه‌ای تمیز با همزن دستی مخلوط کنید تا رنگ سس یکنواخت شود.

4. 4

   خیارشور، پیاز، آب‌لیمو و فلفل سیاه را اضافه کنید و هم بزنید. سس را بچشید؛ معمولاً نمک مایونز و خیارشور کافی است.

5. 5

   روی کاسه را بپوشانید و سس را ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند، سپس کنار سالاد یا ساندویچ سرو کنید.

6. 6

   باقی‌مانده سس را در ظرف تمیز و دربسته، در یخچال با دمای ۴ درجه سانتی‌گراد یا کمتر نگه دارید و حداکثر طی ۳ روز مصرف کنید.