سس پستو
سس پستو با ریحان تازه، دانه کاج و پنیر پارمزان، چاشنی خوشعطر پاستا و ساندویچ است؛ در چند دقیقه آماده میشود و طعم تازهای به غذا میدهد.
- آمادهسازی۱۵ دقیقه
- پخت۳ دقیقه
- برای8 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود 150
مراحل پخت
- 1
برگهای ریحان را از ساقههای ضخیم جدا کنید، بشویید و کاملاً خشک کنید تا سس آب نیندازد.
- 2
دانه کاج را در تابه خشک روی حرارت کم ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا کمی طلایی شود. از تابه خارج کنید و کاملاً خنک کنید.
- 3
سیر و دانه کاج را در غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا خرد شوند.
- 4
ریحان و نیمی از روغن زیتون را اضافه کنید و با پالسهای کوتاه خرد کنید؛ کار طولانی دستگاه سس را گرم و تیره میکند.
- 5
پنیر، باقی روغن، نمک و فلفل را اضافه کنید و فقط تا یکدست شدن مخلوط کنید. برای پاستا، سس را هنگام مصرف با کمی آب گرم پخت رقیق کنید.
- 6
پستو را در شیشه تمیز و استریلشده بریزید و بلافاصله در یخچال نگه دارید. حداکثر ظرف ۳ روز مصرف کنید یا در سهمهای کوچک منجمد کنید؛ سس سیر و روغن را در دمای اتاق نگه ندارید.
مواد این دستور را نداری؟
هوشپز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه میسازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
