سوولاکی مرغ
سوولاکی مرغ کباب یونانی خوش‌عطری با لیمو، سیر و اورگانو است؛ این دستور با تابه گریل، مرغی آبدار و کاملاً پخته برای یک شام ساده می‌دهد.
- آماده‌سازی۲ ساعت و ۲۰ دقیقه
- پخت۲۰ دقیقه برای یک نوبت گریل
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۳۳۳
- پروتئین۴۶ گرم
- چربی۱۵ گرم
- کربوهیدرات۳ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلی قه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
مرغ را به مکعب‌های یکدست حدود ۳ سانتی‌متری ببرید و سیر را ریز رنده کنید.
- 2
آب‌لیمو، سیر، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، اورگانو، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید؛ مرغ را به آن بیفزایید و خوب زیرورو کنید.
- 3
ظرف را بپوشانید و مرغ را ۲ ساعت در یخچال مزه‌دار کنید.
زمان این مرحله: ۲ ساعت - 4
قطعات مرغ را با فاصله‌ای اندک روی سیخ‌های فلزی کوتاه بکشید تا همه سطوح به حرارت برسند؛ مایه مزه‌دارکردن باقی‌مانده را دور بریزید.
- 5
تابه گریل را روی حرارت متوسط رو به زیاد ۵ دقیقه گرم کنید و با ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون باقی‌مانده چرب کنید.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 6
سیخ‌ها را در یک لایه روی تابه بگذارید و روی حرارت متوسط رو به زیاد ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید؛ مرتب بچرخانید تا همه طرف طلایی و مرکز مرغ کاملاً پخته شود. دمای مرکز ضخیم‌ترین قطعه باید به ۷۴ درجه سانتی‌گراد برسد؛ اگر تابه کوچک است، سیخ‌ها را در دو نوبت بپزید.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 7
کباب‌ها را به ظرف تمیز منتقل کنید و ۳ دقیقه استراحت دهید؛ سپس جعفری را روی آن‌ها بپاشید. ارزش غذایی برای کباب به‌تنهایی و بدون نان یا مخلفات محاسبه شده است.
زمان این مرحله: ۳ دقیقه
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
