کتاب دستور پخت هوشپز
سوپ مرغ و ورمیشل
مواد لازم
- ۳۰۰ گرم سینه مرغ بدون پوست و استخوان
- ۸۰ گرم ورمیشل سوپی
- ۲ عدد هویج متوسط
- ۱ عدد سیبزمینی متوسط
- ۱ عدد پیاز متوسط
- ۱ ساقه کرفس
- ۳ قاشق غذاخوری جعفری خردشده
- ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
- ۷ پیمانه آب
- ۱ قاشق غذاخوری روغن
- نصف قاشق چایخوری زردچوبه
- یکچهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ قاشق چایخوری نمک
مراحل پخت
- 1پیاز را ریز خرد کنید. هویج و سیبزمینی را به مکعبهای کوچک و کرفس را به قطعات نازک برش بزنید.
- 2پیاز را در قابلمه با روغن ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شود. زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه هم بزنید.
- 3مرغ، هویج، کرفس و آب را اضافه کنید. به جوش بیاورید، کف سطح را بگیرید و با حرارت ملایم و در نیمهباز ۳۰ دقیقه بپزید.
- 4سیبزمینی را اضافه کنید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات نرم شوند و دمای ضخیمترین بخش مرغ به ۷۴ درجه سانتیگراد برسد.
- 5مرغ کاملاً پخته را بیرون بیاورید، ریشریش کنید و به قابلمه برگردانید. ورمیشل را اضافه کنید و مطابق زمان روی بسته، معمولاً ۷ تا ۱۰ دقیقه، آرام بپزید.
- 6جعفری، آبلیمو و نمک را در ۳ دقیقه پایانی اضافه کنید. سوپ را نسبتاً روان از روی حرارت بردارید، چون ورمیشل هنگام ماندن آب بیشتری جذب میکند.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی