سوپ میسو
سوپ میسو یک سوپ ژاپنی سبک با توفو، جلبک و طعم عمیق میسو است؛ این نسخه با قارچ شیتاکه، بدون آب گوشت و در زمانی کوتاه آماده می‌شود.
- آماده‌سازی۱۰ دقیقه
- پخت۱۷ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۸۷
- پروتئین۷ گرم
- چربی۳ گرم
- کربوهیدرات۸ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
واکامه را در ۲۰۰ میلیلیتر از آب به مدت ۵ دقیقه بخیسانید تا باز شود، سپس آبکش کنید و در صورت درشت بودن برگ‌ها، آن‌ها را خرد کنید.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 2
ساقه سفت قارچ‌ها را جدا کنید و کلاهک‌ها را نازک برش بزنید؛ توفو را به مکعب‌های حدود ۲ سانتی‌متری و پیازچه را به حلقه‌های نازک ببرید.
- 3
۱ لیتر آب باقی‌مانده را در قابلمه روی حرارت زیاد حدود ۶ دقیقه گرم کنید تا بجوشد.
زمان این مرحله: ۶ دقیقه - 4
قارچ‌ها را اضافه کنید و روی حرارت متوسط رو به کم ۸ دقیقه با جوش ملایم بپزید تا نرم شوند و به آب طعم بدهند.
زمان این مرحله: ۸ دقیقه - 5
توفو و واکامه آبکش‌شده را اضافه کنید و روی حرارت کم ۳ دقیقه گرم کنید؛ برای سالم ماندن توفو، سوپ را آرام هم بزنید.
زمان این مرحله: ۳ دقیقه - 6
قابلمه را از روی حرارت بردارید؛ یک ملاقه از آب سوپ را در کاسه با خمیر میسو مخلوط کنید تا یکدست شود و سپس به قابلمه برگردانید.
- 7
سوپ را بدون جوشاندن دوباره در کاسه‌ها بریزید و پیازچه را روی آن پخش کنید؛ شوری میسو برای این مقدار سوپ کافی است.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
