کتاب دستور پخت هوشپز
سوپ کدو حلوایی
مواد لازم
- ۸۰۰ گرم کدو حلوایی پوستگرفته و بدون تخمه
- ۱ عدد پیاز متوسط
- ۱ عدد هویج متوسط
- ۱ عدد سیبزمینی کوچک
- ۴ پیمانه آب سبزیجات کمنمک
- نصف پیمانه شیر
- ۶۰ گرم خامه پاستوریزه
- ۲۰ گرم کره
- یکچهارم قاشق چایخوری جوز هندی
- یکچهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
- سهچهارم قاشق چایخوری نمک
- ۱ قاشق غذاخوری تخمه کدو بدون پوست برای تزیین
مراحل پخت
- 1کدو حلوایی را به مکعبهای حدود ۲ سانتیمتری برش بزنید. پیاز را ریز خرد کنید و هویج و سیبزمینی را به قطعات کوچک ببرید.
- 2کره را در قابلمه روی حرارت متوسط رو به کم ذوب کنید. پیاز را ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا ن رم و شفاف شود.
- 3کدو، هویج و سیبزمینی را اضافه کنید و ۳ دقیقه تفت دهید. آب سبزیجات و فلفل را بریزید و مخلوط را به جوش بیاورید.
- 4حرارت را کم کنید و با در نیمهباز ۲۵ تا ۳۵ دقیقه بپزید تا همه سبزیجات با فشار چنگال کاملاً له شوند.
- 5قابلمه را از روی حرارت بردارید و مواد را با گوشتکوب برقی یکدست کنید. شیر را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت کم برگردانید؛ اگر سوپ خیلی غلیظ است کمی آب جوش اضافه کنید.
- 6خامه را با چند قاشق سوپ گرم مخلوط کنید و به قابلمه بیفزایید. نمک و جوز هندی را اضافه کنید و ۳ تا ۵ دقیقه بدون جوش شدید گرم کنید؛ با تخمه کدو سرو کنید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی