شربت آلبالو
شربت آلبا لو با رنگ طبیعی و طعم ترشوشیرین، نوشیدنی خنکی برای روزهای گرم است؛ روش پخت، صاف کردن و نگهداری یخچالی آن را با مقدار دقیق مواد بخوانید.
- آمادهسازی۵ ساعت
- پخت۳۰ دقیقه
- برای8 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود 270
مراحل پخت
- 1
آلبالوهای شسته و بدون هسته را با شکر لایهلایه در قابلمه بریزید. روی ظرف را بپوشانید و ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا میوه آب بیندازد.
- 2
۱ پیمانه آب را اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید. آرام هم بزنید تا شکر حل شود و مایع به جوش برسد.
- 3
شربت را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با جوش ملایم بپزید و کف سطح آن را بگیرید. آلبالوها باید نرم شوند و رنگ خود را به شربت بدهند.
- 4
مایع را از صافی ریز عبور دهید و میوهها را فشار ندهید تا شربت شفافتر بماند. آبلیمو را اضا فه کنید و شربت صافشده را ۳ دقیقه دیگر بجوشانید.
- 5
شربت را در ظرف مقاوم به حرارت از داغی بیندازید و در بطری تمیز و استریلشده بریزید. حداکثر طی ۲ ساعت به یخچال منتقل کنید؛ این شربت کنسرو ماندگار نیست و باید طی ۱ هفته مصرف شود.
- 6
برای هر لیوان، یکهشتم شربت پایه را با سهچهارم پیمانه آب سرد مخلوط کنید و کمی یخ بیفزایید. اگر طعم رقیقتر میخواهید، آب بیشتری اضافه کنید.
مواد این دستور را نداری؟
هوشپز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه میسازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
