شربت ریواس
شربت ریواس ، نوشیدنی ترش و شیرین بهاری با عطر ملایم گلاب است؛ با پخت کوتاه ساقه‌ها و صاف‌کردن، آن را برای پذیرایی در روزهای گرم آماده کنید.
- آماده‌سازی۱۰ دقیقه آماده‌سازی و ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه خنک‌شدن
- پخت۲۷ دقیقه
- برای6 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۱۳۶
- پروتئین۰ گرم
- چربی۰ گرم
- کربوهیدرات۳۴ گرم
مراحل پخت
- 1
ساقه‌های ریواس را بشویید و به قطعات ۲ سانتی‌متری ببرید؛ فقط ساقه خوراکی است و برگ ریواس نباید وارد نوشیدنی شود.
- 2
ریواس را با آب مخصوص پخت در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط ۵ تا ۷ دقیقه گرم کنید تا به جوش برسد.
زمان این مرحله: ۷ دقیقه - 3
حرارت را کم کنید و ریواس را با جوش ملایم ۱۵ دقیقه بپزید تا نرم شود و رنگ و مزه آن وارد آب شود.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 4
مخلوط را از صافی ریز عبور دهید و آب آن را در قابلمه جمع کنید؛ برای شفاف‌ماندن شربت، تفاله را فشار ندهید.
- 5
شکر را به آب ریواس اضافه کنید و روی حرارت ملایم ۵ دقیقه هم بزنید تا حل شود و شربت کمی بجوشد؛ گلاب را اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 6
شربت را در ظرف مقاوم به حرارت بریزید و ۳۰ دقیقه در دمای محیط بگذارید تا از داغی بیفتد.
زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه - 7
آب سرد را اضافه کنید و نوشیدنی را ۱ ساعت در یخچال بگذارید؛ سپس بین ۶ لیوان تقسیم کنید. باقی‌مانده را در ظرف تمیز و دربسته در یخچال نگه دارید و طی ۳ روز مصرف کنید.
زمان این مرحله: ۱ ساعت
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
