کتاب دستور پخت هوشپز
شیربرنج
مواد لازم
- ۱۵۰ گرم برنج نیمدانه ایرانی
- ۲ پیمانه آب
- ۴ پیمانه شیر
- ۲ قاشق غذاخوری گلاب
- یکهشتم قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری دارچین
- ۴ قاشق غذاخوری شیره انگور برای سرو
مراحل پخت
- 1برنج را بشویید و ۱ ساعت در آب بخیسانید؛ سپس آب خیساندن را دور بریزید.
- 2برنج را با ۲ پیمانه آب در قابلمه بریزید و به جوش برسانید. حرارت را کم کنید و حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا دانهها کاملاً نرم شوند و بیشتر آب جذب شود.
- 3شیر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید. روی حرارت متوسط رو به کم نگه دارید تا شیر به جوش ملایم برسد؛ مراقب سررفتن آن باشید.
- 4حرارت را کم کنید و بدون بستن کامل در قابلمه، ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید. مرتب هم بزنید تا برنج باز شود، شیر لعاب بگیرد و کف قابلمه ته نگیرد.
- 5گلاب را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر بپزید. اگر شیربرنج بیش از حد سفت شده است، کمی شیر گرم اضافه کنید؛ پس از خنکشدن نیز غلیظتر میشود.
- 6شیربرنج را گرم در کاسهها بکشید. روی هر سهم کمی دارچین و ۱ قاشق غذاخوری شیره انگور بریزید و سرو کنید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی