شیرینی زبان
شیرینی زبان با لایههای ترد، شربت سبک و کنجد، شیرینی محبوب کنار چای است؛ با خمیر هزارلای آماده میتوانید آن را در فر خانگی بپزید.
- آمادهسازی۳۵ دقیقه بهعلاوه زمان یخزدایی خمیر
- پخت۳۵ دقیقه
- برای16 نفر
- سختیمتوسط
- کالری هر نفرحدود 190
مراحل پخت
- 1
خمیر هزارلای منجمد را طبق راهنمای بسته در یخچال باز کنید؛ هنگام کار باید سرد و قابل برش باشد. فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
- 2
شکر و آب را ۳ تا ۴ دقیقه آرام بجوشانید تا شکر حل شود. آبلیمو و گلاب را اضافه کنید و شربت را کنار بگذارید تا خنک شود.
- 3
خمیر را با ضخامت حدود ۵ میلیمتر روی سطح سرد باز کنید. با قالب بیضی تیز یا چاقو به ۱۶ قطعه تقسیم کنید؛ لبهها را فشار ندهید.
- 4
قطعات را با فاصله روی سینی کاغذروغنیدار بچینید. وسط هر قطعه یک ش کاف طولی کمعمق ایجاد کنید، بدون اینکه تا کف خمیر بریده شود.
- 5
لایه بسیار نازکی از شربت روی سطح بمالید و کمی کنجد بپاشید؛ شربت نباید به لبهها سرازیر شود. سینی را ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید.
- 6
شیرینیها را ۱۵ دقیقه در ۲۰۰ درجه و سپس ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید تا لایههای میانی هم طلایی و خشک شوند. روی شیرینی گرم کمی شربت بمالید و روی توری خنک کنید.
مواد این دستور را نداری؟
هوشپز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه میسازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
