قهوه فرانسه
قهوه فران سه با فرنچپرس، نوشیدنی خوش‌عطر و ساده‌ای برای صبحانه یا عصرانه است؛ با نسبت دقیق آب و قهوه و زمان دم‌آوری مناسب، طعمی متعادل آماده کنید.
- آماده‌سازی۶ دقیقه
- پخت۵ دقیقه
- برای2 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۴
- پروتئین۰ گرم
- چربی۰ گرم
- کربوهیدرات۱ گرم
مراحل پخت
- 1
قهوه را داخل فرنچپرس تمیز و مقاوم به حرارت با گنجایش دست‌کم ۶۰۰ گرم آب بریزید و آن را روی سطح صاف قرار دهید.
- 2
آب را در کتری روی حرارت متوسط حدود ۵ دقیقه گرم کنید تا به جوش برسد.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 3
کتری را از روی حرارت بردارید و ۱ دقیقه صبر کنید تا آب کمی از جوش بیفتد؛ دمای مناسب برای دم‌آوری حدود ۹۲ تا ۹۶ درجه سانتی‌گراد است.
زمان این مرحله: ۱ دقیقه - 4
آب داغ را به‌آرامی روی قهوه بریزید و با قاشق چوبی یا سیلیکونی هم بزنید تا تمام ذرات قهوه خیس شوند.
- 5
در فرنچپرس را با پیستون بالا بگذارید و قهوه را بدون حرارت مستقیم، ۴ دقیقه دم کنید.
زمان این مرحله: ۴ دقیقه - 6
پیستون را آهسته پایین ببرید؛ اگر مقاومت زیادی احساس کردید، فشار نیاورید و کمی آن را بالا بکشید و دوباره پایین ببرید. قهوه را بلافاصله و کامل در دو فنجان تقسیم کنید تا روی تفاله نماند و تلخ‌تر نشود.
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
