ماست موسیر
ماست موسیر، مزهای خنک و خوشعطر برای کنار غذاهای ایرانی است؛ با روش خیساندن موسیر خشک و ماست چکیده، آن را غلیظ و خوشطعم در خانه آماده کنید.
- آمادهسازی۱۴ ساعت و ۱۰ دقیقه با احتساب خیساندن و استراحت
- پخت۰ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود 130
مراحل پخت
- 1
موسیر خشک را بشویید و با آب در ظرف دردار بریزید. ظرف را ۱۲ ساعت در یخچال بگذارید و در این مدت آب آن را دو بار عوض کنید تا موسیر نرم شود.
- 2
موسیر نرمشده را آبکش کنید، دوباره بشویید و با دستمال تمیز خشک کنید تا ماست را آبکی نکند.
- 3
موسیر را بسیار ریز خرد کنید؛ اگر بخش سفتی باقی مانده است، آن را جدا کنید.
- 4
ماست چکیده را با موسیر، نمک و فلفل مخلوط کنید تا موسیر در تمام ماست پخش شود.
- 5
روی ظرف را بپوشانید و ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا طعمها ترکیب شوند. هنگام سرو، نعناع خشک را روی ماست بپاشید و باقیمانده را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید.
مواد این دستور را نداری؟
هوشپز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه میسازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
