ماهی قزلآلا در فر
ماهی قزلآلا در فر با زعفران، سیر و لیموترش، غذایی خوش‌عطر برای ناهار یا شام است؛ با زمان پخت دقیق، ماهی آبدار و کاملاً پخته آماده کنید.
- آماده‌سازی۳۵ دقیقه
- پخت۲۵ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود 370
مراحل پخت
- 1
تیغ‌های باقی‌مانده فیله‌ها را با دقت خارج کنید و ماهی را با دستمال آشپزخانه خشک کنید. فیله‌ها را به چهار سهم تقسیم کنید.
- 2
نصف لیموترش را آب بگیرید و با سیر رنده‌شده، زعفران، روغن زیتون، نمک و فلفل مخلوط کنید.
- 3
ماهی را به مخلوط زعفرانی آغشته کنید و در ظرف درپوش‌دار، ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- 4
فر را با حرارت بالا و پایین روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. پیاز را نازک حلقه کنید و کف ظرف مناسب فر بچینید.
- 5
فیله‌ها را در یک لایه، از سمت پوست روی پیازها بگذارید و مواد مزه‌دارکننده را روی آن‌ها بریزید.
- 6
ظرف را در طبقه میانی فر قرار دهید و ماهی را بسته به ضخامت، ۱۸ تا ۲۵ دقیقه بپزید. دمای مرکز ضخیم‌ترین قسمت باید به ۶۳ درجه سانتی‌گراد برسد؛ گوشت ماهی باید کاملاً مات شود و با چنگال به‌آسانی ورقه‌ورقه شود.
- 7
ماهی پخته را با پیازهای کف ظرف در بشقاب بکشید و با جعفری و برش‌های نیمه باقی‌مانده لیموترش سرو کنید.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
