محمره
م حمره، دیپ خوشرنگ فلفل قرمز و گردو با طعم رب انار است؛ پیشغذایی خوشعطر که با نان سرو میشود و برای تنوع در سفره مهمانی مناسب است.
- آمادهسازی۱ ساعت
- پخت۳۵ دقیقه
- برای6 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود 240
مراحل پخت
- 1
فر را روی ۲۳۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. فلفلها را نصف کنید، دانه و قسمت سفید را بگیرید و با پوست رو به بالا روی سینی بچینید.
- 2
فلفلها را ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا پوستشان تاول بزند و در چند نقطه تیره شود. در کاس ه بگذارید و ۱۰ دقیقه روی آن را بپوشانید.
- 3
پوست فلفلها را جدا کنید و گوشت آنها را ۱۰ دقیقه در آبکش بگذارید تا آب اضافی خارج شود.
- 4
گردو را در تابه خشک روی حرارت کم ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید و خنک کنید. همراه فلفل، آرد سوخاری و سیر در غذاساز بریزید.
- 5
رب انار، آبلیمو، ۲ قاشق غذاخوری روغن و ادویهها را اضافه کنید. چند پالس بزنید تا دیپی نسبتاً غلیظ با بافت کمی دانهدار به دست آید.
- 6
محمره را ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید. در ظرف کمعمق بکشید، باقی روغن را روی آن بدهید و با نان جداگانه سرو کنید.
مواد این دستور را نداری؟
هوشپز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه میسازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
