مربای کیوی
مر بای کیوی، مربایی خوش‌رنگ با طعم شیرین و کمی ترش برای صبحانه است؛ با این دستور، حلقه‌های میوه سالم می‌مانند و شربت به قوام مناسب می‌رسد.
- آماده‌سازی۱۵ دقیقه
- پخت۳۵ دقیقه
- برای30 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۶۴
- پروتئین۰ گرم
- چربی۰ گرم
- کربوهیدرات۱۶ گرم
مراحل پخت
- 1
کیوی‌های پوستگرفته را به حلقه‌های یک‌سانتی‌متری برش بزنید؛ قسمت سفت انتهای میوه را جدا کنید.
- 2
آب و شکر را در قابلمه‌ای پهن بریزید و روی حرارت متوسط، ۵ دقیقه هم بزنید تا شکر حل شود و شربت به جوش برسد.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 3
شربت را روی حرارت ملایم، ۵ دقیقه بدون درپوش بجوشانید تا کمی غلیظ شود.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 4
حلقه‌های کیوی را با احتیاط داخل شربت بگذارید و روی حرارت ملایم، ۲۰ دقیقه بدون درپوش بپزید تا نرم و کمی شفاف شوند. کف سطح را با قاشق بگیرید و به‌جای هم‌زدن، قابلمه را آرام تکان دهید تا حلقه‌ها خرد نشوند.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 5
آب‌لیمو را اضافه کنید و مربا را روی حرارت ملایم، ۵ دقیقه دیگر بجوشانید؛ شربت باید کمی غلیظ باشد، چون پس از سردشدن غلیظ‌تر می‌شود.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 6
قابلمه را از روی حرارت بردارید. کمی شربت روی نعلبکی سرد بریزید و ۲ دقیقه صبر کنید؛ شربت سردشده باید با کج‌کردن نعلبکی آهسته حرکت کند.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 7
مربا را در شیشه‌های کوچکِ تمیز، استریل‌شده و مقاوم به حرارت بریزید و درپوش بگذارید. پس از ولرم‌شدن در یخچال قرار دهید و طی ۲ هفته مصرف کنید؛ این مربا برای نگهداری در دمای اتاق کنسرو نشده است. هر بار از قاشق تمیز و خشک استفاده کنید.
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
