نان سیر
نان سیر خانگی با کره و جعفری، نانی نرم و خوش‌عطر برای کنار سوپ و پاستاست؛ با خمیر ساده و استراحت کافی، نانی تازه و طلایی در فر آماده کنید.
- آماده‌سازی۱ ساعت و ۴۵ دقیقه
- پخت۲۲ دقیقه
- برای6 نفر
- سختیمتوسط
- کالری هر نفرحدود ۲۶۰
- پروتئین۷ گرم
- چربی۸ گرم
- کربوهیدرات۳۹ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
آرد، خمیرمایه فوری، شکر و سه‌چهارم قاشق چایخوری نمک را مخلوط کنید. آب ولرم حدود ۳۵ تا ۳۸ درجه سانتی‌گراد و روغن زیتون را اضافه کنید.
- 2
خمیر را ۸ تا ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و کشسان شود. روی کاسه را بپوشانید و حدود ۱ ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
زمان این مرحله: ۱ ساعت - 3
خمیر را به ۲ قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل بیضی با ضخامت حدود ۱٫۵ سانتی‌متر روی سینی کاغذاندازی‌شده باز کنید. روی آن را بپوشانید و ۲۵ دقیقه دیگر استراحت دهید.
زمان این مرحله: ۲۵ دقیقه - 4
فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سیر را ریز رنده کنید و با کره نرم، جعفری و باقی نمک مخلوط کنید.
- 5
روی خمیرها با انگشت فرورفتگی‌های کم‌عمق ایجاد کنید. مخلوط کره و سیر را یکنواخت روی هر دو نان بمالید.
- 6
نان‌ها را در طبقه میانی فر، ۱۸ تا ۲۲ دقیقه بپزید تا کناره‌ها طلایی و مرکز نان پخته شود. اگر سیر زود رنگ گرفت، در چند دقیقه پایانی روی نان را شل با فویل بپوشانید.
زمان این مرحله: ۲۲ دقیقه - 7
نان‌ها را روی توری ۱۰ دقیقه استراحت دهید و سپس برش بزنید. این مقدار، ۲ نان متوسط برای ۶ سهم می‌دهد.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
