کتاب دستور پخت هوشپز
نان قندی
مواد لازم
- ۴۰۰ گرم آرد گندم
- ۱۰۰ گرم شکر
- ۱۵۰ گرم ماست ساده
- ۱ عدد تخممرغ
- ۲ قاشق چایخوری بیکینگپودر
- ۱ عدد زرده تخممرغ برای رومال
- ۱ قاشق غذاخوری شیر برای رومال
- ۷۰ گرم روغن مایع
- یکچهارم قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری هل آسیابشده
- ۱ قاشق غذاخوری کنجد
مراحل پخت
- 1فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید و کف یک سینی حدود ۳۰ در ۴۰ سانتیمتر کاغذ روغنی بگذارید.
- 2تخممرغ و شکر را با همزن دستی ۲ دقیقه هم بزنید. ماست، روغن و هل را اضافه کنید و تا یکدست شدن مخلوط کنید.
- 3آرد، بیکینگپودر و نمک را مخلوط و به مواد تر اضافه کنید. فقط تا جمع شدن خمیر هم بزنید؛ خمیر را طولانی ورز ندهید تا نان سفت نشود.
- 4خمیر را ۱۰ دقیقه بپوشانید. سپس روی کاغذ داخل سینی به مستطیلی با ضخامت ۸ تا ۱۰ میلیمتر باز کنید.
- 5با چنگال سطح خمیر را در فاصلههای نزدیک سوراخ کنید. با کارد خطوط کمعمق برای تقسیم نان به ۱۲ قطعه ایجاد کنید، بدون اینکه خمیر کاملاً جدا شود.
- 6زرده و شیر را مخلوط کنید، نازک روی خمیر بمالید و کنجد بپاشید. سینی را در طبقه میانی فر بگذارید.
- 7نان را ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شود و مرکز آن خمیری نباشد. ۱۰ دقیقه روی سینی خنک کنید، سپس از محل خطوط برش بزنید و روی توری بگذارید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی