نودل اودون با قارچ

مراحل پخت

1. 1

   قارچ‌ها را ورقه‌ای، توفو را مکعبی و پیازچه را حلقه‌ای خرد کنید. قسمت سفید و سبز پیازچه را جدا نگه دارید و سیر و زنجبیل را ریز رنده کنید.

2. 2

   آب را در قابلمه روی حرارت زیاد حدود ۸ دقیقه به جوش بیاورید.

   زمان این مرحله: ۸ دقیقه
3. 3

   اودون را در آب جوش بریزید و روی حرارت متوسط رو به زیاد ۱۰ دقیقه، یا مطابق زمان درج‌شده روی بسته، بپزید تا نرم شود. آبکش کنید و بین سه کاسه تقسیم کنید؛ برای این دستور اودونی با زمان پخت ۱۰ دقیقه انتخاب کنید.

   زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه
4. 4

   روغن کنجد و قارچ را در قابلمه دیگری روی حرارت متوسط رو به زیاد ۶ دقیقه تفت دهید تا آب قارچ جمع شود و لبه‌های آن کمی طلایی شود.

   زمان این مرحله: ۶ دقیقه
5. 5

   سیر، زنجبیل و قسمت سفید پیازچه را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ۱ دقیقه تفت دهید تا عطرشان بلند شود.

   زمان این مرحله: ۱ دقیقه
6. 6

   عصاره سبزیجات، سس سویا و فلفل سیاه را اضافه کنید و روی حرارت زیاد ۵ دقیقه گرم کنید تا به جوش برسد.

   زمان این مرحله: ۵ دقیقه
7. 7

   توفو را اضافه کنید و روی حرارت ملایم ۵ دقیقه بجوشانید تا کاملاً گرم شود.

   زمان این مرحله: ۵ دقیقه
8. 8

   اسفناج را اضافه کنید و روی حرارت متوسط ۲ دقیقه بپزید تا برگ‌ها نرم شوند. آبِ خوراک و مواد را روی نودل‌ها بریزید و با قسمت سبز پیازچه سرو کنید.

   زمان این مرحله: ۲ دقیقه