پاستا ترهفرنگی
پاستا ترهفرنگی با سس خامه‌ای و پنیر پارمزان، غذایی لطیف و خوش‌عطر برای شام است؛ با مواد ساده و نکته‌های تنظیم غلظت سس، آن را در خانه درست کنید.
- آماده‌سازی ۱۰ دقیقه
- پخت۲۷ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۴۸۱
- پروتئین۱۵ گرم
- چربی۲۱ گرم
- کربوهیدرات۵۸ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
ترهفرنگی را از طول باز کنید، لابه‌لای برگ‌ها را بشویید و پس از آبگیری به نیم‌حلقه‌های نازک برش بزنید.
- 2
آب و نمک را در قابلمه روی حرارت زیاد حدود ۱۰ دقیقه گرم کنید تا به جوش کامل برسد.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 3
پاستا را در آب جوشان روی حرارت متوسط رو به زیاد، ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا نرم شود ولی وا نرود؛ پیش از آبکش کردن، یک پیمانه از آب پخت را کنار بگذارید.
زمان این مرحله: ۱۲ دقیقه - 4
هم‌زمان با پخت پاستا، کره و ترهفرنگی را در تابه بزرگ روی حرارت ملایم ۱۰ دقیقه تفت دهید تا ترهفرنگی نرم شود؛ مرتب هم بزنید و نگذارید قهوه‌ای شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 5
خامه، فلفل سیاه و نصف پیمانه از آب پخت کنارگذاشته‌شده را به ترهفرنگی اضافه کنید و روی حرارت ملایم ۳ دقیقه هم بزنید تا سس یکدست شود و قل شدید نزند.
زمان این مرحله: ۳ دقیقه - 6
پاستای آبکش‌شده و ۳۰ گرم پارمزان را داخل سس بریزید و روی حرارت ملایم ۲ دقیقه مخلوط کنید؛ اگر سس غلیظ بود، از باقی آب پخت قاشق‌قاشق اضافه کنید تا سس به پاستا بچسبد.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 7
پاستا را بلافاصله در چهار بشقاب تقسیم کنید و ۱۰ گرم پارمزان باقی‌مانده را روی آن بپاشید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
