کتاب دستور پخت هوشپز
پاستا تن ماهی
مواد لازم
- ۳۲۰ گرم پاستا پنه
- ۲۵۰ گرم تن ماهی کنسروی آماده مصرف و آبکششده
- ۴۰۰ گرم گوجهفرنگی خردشده
- ۱ عدد پیاز کوچک
- ۲ حبه سیر
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
- ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
- ۳ لیتر آب برای پاستا
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۲ قاشق غذاخوری جعفری خردشده
- ۲ قاشق چایخوری نمک برای آب پاستا
- یکچهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
- یکچهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز
مراحل پخت
- 1کنسرو تن ماهی را مطابق دستور ایمنی روی بسته آماده کنید؛ اگر جوشاندن لازم است، زمان درجشده را کامل رعایت کنید. سپس با احتیاط باز و روغن یا آب اضافی آن را جدا کنید.
- 2پیاز را ریز خرد کنید و در روغن زیتون ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید. سیر خردشده را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه هم بزنید.
- 3رب را ۱ دقیقه تفت دهید، سپس گوجهفرنگی و فلفلها را اضافه کنید. سس را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا آب اضافی گوجه کم شود.
- 4آب را با نمک بجوشانید و پاستا را طبق زمان بسته بپزید تا نرم شود ولی شکل خود را حفظ کند. پیش از آبکشکردن، نصف پیمانه از آب پخت را نگه دارید.
- 5تن ماهی را به سس اضافه کنید و ۳ تا ۴ دقیقه حرارت دهید. پاستای آبکششده را اضافه کنید و در صورت خشکی، کمی از آب پخت را داخل تابه بریزید.
- 6پاستا را ۱ تا ۲ دقیقه با سس زیرورو کنید. آبلیمو و جعفری را اضافه کنید و پس از چشیدن و تنظیم نمک، بلافاصله سرو کنید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی