پنه آرابیاتا
پنه آرابیاتا با سس گوجهفرنگی، سیر و فلفل قرمز، پاستایی تند و بدون گوشت است؛ انتخابی ساده برای شامی خوش‌عطر که با مواد در دسترس آماده می‌شود.
- آماده‌سازی۱۵ دقیقه
- پخت۳۰ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۴۹۵
- پروتئین۱۵ گرم
- چربی۱۲ گرم
- کربوهیدرات۸۲ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
روی پوست گوجه‌ها برش ضربدری کم‌عمق بزنید و ۴۵ تا ۶۰ ثانیه در آب جوش بگذارید. به آب سرد منتقل کنید، پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
- 2
سیر را نازک ورقه کنید. روغن زیتون، سیر و فلفل قرمز را در تابه روی حرارت ملایم ۱ تا ۲ دقیقه گرم کنید تا عطرشان بلند شود؛ سیر نباید قهوه‌ای شود.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 3
گوجه و نصف قاشق چایخوری نمک را اضافه کنید. سس را ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بدون در و با حرارت متوسط رو به کم بپزید تا آب اضافی آن کم شود.
زمان این مرحله: ۲۵ دقیقه - 4
پنه را در آب جوش با نمک باقی‌مانده، ۱ دقیقه کمتر از زمان روی بسته بپزید. ۱ پیمانه آب پخت بردارید و پاستا را آبکش کنید.
- 5
پنه و یک‌چهارم پیمانه آب پخت را به سس اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید تا پاستا پختش کامل شود و سس به آن بچسبد.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 6
جعفری را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید. اگر سس بیش از حد غلیظ بود، کمی دیگر آب پخت اضافه و بلافاصله سرو کنید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
