کتاب دستور پخت هوشپز
چیزبرگر
مواد لازم
- ۶۰۰ گرم گوشت گوساله چرخکرده با حدود ۲۰ درصد چربی
- ۴ عدد نان برگر
- ۴ ورق پنیر چدار، حدود ۸۰ گرم
- ۱ عدد گوجهفرنگی بزرگ
- ۴ برگ کاهو
- ۴ عدد خیارشور متوسط
- ۱ عدد پیاز کوچک
- ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
- ۲ قاشق غذاخوری سس کچاپ
- ۱ قاشق چایخوری سس خردل
- ۱ قاشق چایخوری روغن
- سهچهارم قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
مراحل پخت
- 1کاهو را بشویید و کاملاً خشک کنید. گوجه، خیارشور و پیاز را نازک برش بزنید و مایونز، کچاپ و خردل را برای سس مخلوط کنید.
- 2گوشت سرد را بدون ورز دادن زیاد به چهار قسمت تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل برگری با ضخام ت حدود ۱٫۵ سانتیمتر و کمی بزرگتر از نان شکل دهید و وسط آن فرورفتگی کمعمقی ایجاد کنید.
- 3تابه ضخیم را روی حرارت متوسط رو به زیاد گرم کنید و با روغن چرب کنید. درست پیش از پخت، دو طرف برگرها نمک و فلفل بپاشید.
- 4برگرها را بدون فشردن با کفگیر، حدود ۴ تا ۵ دقیقه در هر طرف بپزید. دمای مرکز هر برگر باید به ۷۱ درجه سانتیگراد برسد؛ در صورت نیاز حرارت را کمتر کنید و پخت را ادامه دهید.
- 5در دقیقه آخر یک ورق پنیر روی هر برگر بگذارید و در تابه را کوتاه ببندید تا پنیر ذوب شود. برگرهای پخته را در بشقاب تمیز قرار دهید.
- 6سطح داخلی نانها را ۱ دقیقه در تابه برشته کنید. روی نان سس بمالید و کاهو، برگر پنیری، گوجه، پیاز و خیارشور را بچینید و بلافاصله سرو کنید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی