چیپس سیبزمینی خانگی
چیپس سیبزمینی خانگی در فر، میان‌وعده‌ای ترد با روغن کم است. با برش‌های یکدست و خشک‌کردن کامل، یک مزه خوش‌طعم برای دورهمی آماده کنید.
- آماده‌سازی۴۵ دقیقه
- پخت۲۲ دقیقه
- برای3 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۱۲۱
- پروتئین۲ گرم
- چربی۵ گرم
- کربوهیدرات۱۷ گرم
مراحل پخت
- 1
سیب‌زمینی‌ها را با رنده ورقه‌کن و محافظ دست، به ورقه‌های یکدست با ضخامت حدود ۱٫۵ میلی‌متر برش بزنید.
- 2
ورقه‌ها را ۲۰ دقیقه در آب سرد بخیسانید تا مقداری از نشاسته سطحی آن‌ها خارج شود.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 3
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد، روی حالت معمولی بدون فن، ۱۵ دقیقه گرم کنید.
زمان این مرحله: ۱۵ دقیقه - 4
سیب‌زمینی‌ها را آبکش کنید و میان دو دستمال تمیز کاملاً خشک کنید؛ رطوبت باقی‌مانده مانع ترد شدن چیپس می‌شود.
- 5
ورقه‌ها را با روغن مخلوط کنید و روی دو سینی بزرگ پوشیده با کاغذ روغنی، در یک لایه و بدون هم‌پوشانی بچینید.
- 6
سینی‌ها را در طبقات میانی فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و ورقه‌ها را ۱۰ دقیقه بپزید.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 7
ورقه‌ها را برگردانید، جای سینی‌ها را عوض کنید و در همان دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد ۸ تا ۱۲ دقیقه دیگر بپزید؛ ورقه‌های طلایی را زودتر خارج کنید تا نسوزند.
زمان این مرحله: ۱۲ دقیقه - 8
چیپس‌های گرم را با نمک و پاپریکا مزه‌دار کنید و ۵ دقیقه روی توری، بدون روی‌هم‌ریختن، خنک کنید تا تردتر شوند.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را در اپ هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد.
دریافت اپلیکیشنهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن.
دریافت اپلیکیشن
