ژله خردهشیشه
ژله خردهشیشه دسری رنگارنگ با مکعب‌های ژله در زمینه سفید شیری است؛ با نکته‌های خنک کردن و بستن، آن را برای مهمانی از قبل آماده کنید.
- آماده‌سازی۳۰ دقیقه، به‌علاوه حدود ۱ ۱ ساعت خنک شدن و بستن
- پخت۷ دقیقه
- برای12 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۱۴۴
- پروتئین۵ گرم
- چربی۲ گرم
- کربوهیدرات۲۶ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به س لیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
هر طعم پودر ژله را در ظرفی جداگانه با ۳۰۰ میلیلیتر آب جوش مخلوط کنید و ۲ دقیقه هم بزنید تا دانه‌های پودر کاملاً حل شوند.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 2
ژله‌ها را در سه ظرف کم‌عمق جداگانه بریزید و ۲۰ دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا از داغی بیفتند.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 3
ظرف‌ها را ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا ژله‌ها کاملاً سفت و قابل برش شوند.
زمان این مرحله: ۴ ساعت - 4
پودر ژلاتین را روی ۱۰۰ میلیلیتر آب سرد بپاشید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا آب را جذب کند و اسفنجی شود.
زمان این مرحله: ۱۰ دقیقه - 5
شیر و شکر را در قابلمه روی حرارت کم، ۵ دقیقه هم بزنید تا شکر حل شود و شیر داغ شود؛ نگذارید شیر بجوشد.
زمان این مرحله: ۵ دقیقه - 6
ژلاتین اسفنجی را به شیر اضافه کنید و روی حرارت بسیار کم، ۲ دقیقه هم بزنید تا کاملاً حل شود؛ سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و وانیل را اضافه کنید.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 7
مایه شیری را ۳۰ دقیقه در دمای اتاق خنک کنید و گاهی هم بزنید؛ هنگام ترکیب با ژله‌ها باید خنک و هنوز روان باشد تا قطعات رنگی را ذوب نکند.
زمان این مرحله: ۳۰ دقیقه - 8
ژله‌های بسته‌شده را به مکعب‌های حدود ۲ سانتی‌متری ببرید و رنگ‌ها را به‌آرامی در یک ظرف شیشه‌ای سرو با گنجایش دست‌کم ۲ لیتر پخش کنید.
- 9
مایه شیری خنک را آرام روی قطعات ژله بریزید و ظرف را ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا دسر کاملاً ببندد؛ سپس در همان ظرف برش بزنید و سرو کنید.
زمان این مرحله: ۶ ساعت
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
