کاپوچینو
کاپوچینو ترکیبی از اسپرسوی خوش‌عطر و شیر گرم با کف نرم است؛ با اسپرسوساز و کف‌ساز دستی، این نوشیدنی کافه‌ای را برای یک عصر دلپذیر آماده کنید.
- آماده‌سازی۵ دقیقه، به‌علاوه زمان آماده‌شدن دستگاه
- پخت۵ دقیقه
- برای2 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۹۷
- پروتئین۵ گرم
- چربی۵ گرم
- کربوهیدرات۸ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور به سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
آب را در مخزن یک دستگاه اسپرسوساز خانگی با ظرفیت مناسب بریزید و دستگاه را روشن کنید تا چراغ آماده‌بودن روشن شود. دو فنجان با گنجایش حدود ۱۸۰ تا ۲۰۰ میلی‌لیتر آماده کنید.
- 2
برای فنجان اول، ۱۸ گرم قهوه را در سبد دبل مناسب بریزید، سطح آن را یکنواخت و تمپ کنید. همین کار را برای فنجان دوم با باقی قهوه، هنگام نوبت عصاره‌گیری آن، انجام دهید.
- 3
در مجموع طی حدود ۲ دقیقه، دو نوبت اسپرسو با تنظیم استاندارد آب داغ دستگاه، حدود ۹۰ تا ۹۴ درجه سانتی‌گراد، بگیرید؛ عصاره‌گیری هر نوبت را با رسیدن وزن نوشیدنی به ۳۶ گرم متوقف کنید و هر نوبت را در یک فنجان بریزید.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 4
شیر را در شیرجوش روی حرارت ملایم به مدت ۲ تا ۳ دقیقه گرم کنید تا به حدود ۶۰ تا ۶۵ درجه سانتی گراد برسد؛ شیر باید بخار ملایم داشته باشد و نجوشد.
زمان این مرحله: ۳ دقیقه - 5
شیر گرم را در ظرف بلند و مقاوم به حرارت بریزید و با کف‌ساز دستی به مدت ۱ دقیقه بزنید تا کف ریز و یکدست ایجاد شود؛ ظرف را بیش از نیمه پر نکنید.
زمان این مرحله: ۱ دقیقه - 6
شیر و کف آن را به‌طور مساوی میان دو فنجان اسپرسو تقسیم کنید؛ ابتدا شیر را بریزید و در پایان کف باقی‌مانده را با قاشق روی هر فنجان بگذارید. بلافاصله سرو کنید.
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
