کتاب دستور پخت هوشپز
کباب سبزیجات
مواد لازم
- ۲ عدد کدو سبز متوسط
- ۲ عدد فلفل دلمهای رنگی
- ۲۵۰ گرم قارچ متوسط
- ۱ عدد پیاز قرمز بزرگ
- ۲۰۰ گرم گوجه گیلاسی
- ۲ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه
- ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
- نصف قاشق چایخوری پودر سیر
- سهچهارم قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
مراحل پخت
- 1سبزیجات را بشویید و کاملاً خشک کنید. کدو را حلقههایی به ضخامت ۱٫۵ سانتیمتر و فلفل و پیاز را قطعات حدود ۳ سانتیمتری ببرید؛ قارچ و گوجه را درسته نگه دارید.
- 2روغن زیتون، آبلیمو، پونه کوهی، پودر سیر، نمک و فلفل را در کاسهای بزرگ مخلوط کنید.
- 3سبزیجات را به چاشنی آغشته کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید بمانند. برای پخت یکنواخت، هر نوع سبزی را روی سیخ فلزی جداگانه بکشید.
- 4گریل را روی حرارت متوسط رو به زیاد گرم کنید. ابتدا سیخهای پیاز و فلفل را بگذارید و حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه با چرخاندن بپزید.
- 5حدود ۳ دقیقه بعد، سیخهای کدو و قارچ را اضافه کنید و ۸ تا ۱۲ دقیقه بپزید تا نرم شوند و روی آنها خط گریل بیفتد.
- 6گوجهها را در ۵ تا ۷ دقیقه پایانی اضافه کنید و بهآرامی بچرخانید تا پوستشان کمی تاول بزند، ولی از سیخ نریزند.
- 7هر سیخ را وقتی سبزی آن نرم و برشته شد بردارید. سبزیجات را از سیخ خارج کنید و در دیس، بهعنوان وعدهای سبک برای ۲ نفر، گرم سرو کنید.
امشب چی بپزم؟
جوابش همین حالا داخل آشپزخانه توست.
هوشپ ز را نصب کن و با موادی که همین حالا داری، اولین دستور پختت را بساز.
مخصوص اندروید رابط کاملاً فارسی