کتلت بوقلمون
کتلت بوقلمون با سیبزمینی خام رنده‌شده، غذایی خوش‌طعم برای ناهار و شام است؛ با روش شکل‌دادن و سرخ‌کردن درست، کتلت‌هایی منسجم و مغزپخت خواهید داشت.
- آماده سازی۳۵ دقیقه
- پخت۲۶ دقیقه
- برای4 نفر
- سختیآسان
- کالری هر نفرحدود ۴۰۵
- پروتئین۲۵ گرم
- چربی۲۵ گرم
- کربوهیدرات۲۰ گرم
- حالت آشپزی با تایمر هر مرحله
- تغییر دستور ب ه سلیقه خودت
- در مرورگر گوشی، بدون دانلود
مراحل پخت
- 1
سیبزمینی و پیاز را ریز رنده کنید و در صافی بفشارید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود؛ بخش جامد را نگه دارید.
- 2
بوقلمون، سیبزمینی، پیاز، تخممرغ، آرد سوخاری، نمک، زردچوبه و فلفل را ۳ دقیقه ورز دهید تا مایه یکدست و چسبنده شود.
زمان این مرحله: ۳ دقیقه - 3
روی ظرف را بپوشانید و مایه را ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
زمان این مرحله: ۲۰ دقیقه - 4
مایه را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به شکل کتلت بیضی با ضخامت حدود ۱ سانتی‌متر درآورید.
- 5
۲ قاشق غذاخوری روغن را در تابه نچسب روی حرارت متوسط ۲ دقیقه گرم کنید.
زمان این مرحله: ۲ دقیقه - 6
۶ کتلت را در تابه بچینید و روی حرارت متوسط رو به کم، یک طرف را ۶ دقیقه سرخ کنید.
زمان این مرحله: ۶ دقیقه - 7
کتلت‌ها را برگردانید و طرف دوم را روی حرارت متوسط رو به کم ۶ دقیقه بپزید؛ مرکز کتلت باید کامل اً پخته و دمای آن دست‌کم ۷۴ درجه سانتی‌گراد باشد.
زمان این مرحله: ۶ دقیقه - 8
کتلت‌های پخته را خارج کنید، باقی روغن و کتلت‌ها را در تابه بریزید و دسته دوم را روی حرارت متوسط رو به کم، مجموعاً ۱۲ دقیقه بپزید؛ در میانه زمان برگردانید و پخت کامل مرکز را بررسی کنید.
زمان این مرحله: ۱۲ دقیقه
این دستور را به رژیم و سلیقه خودت تغییر بده
هوش‌پز همین دستور را برایت بازنویسی می‌کند؛ مثلاً:
- کم‌کالری‌تر
- گیاهی
- بدون گلوتن
- برای مهمانی
- با موادی که داری
نظر آشپزها
این دستور را پختی؟ امتیاز و نظرت را همین حالا در نسخه وب هوش‌پز بنویس تا بقیه هم بدانند چطور شد؛ بدون نصب برنامه.
نوشتن نظر در نسخه وبهنوز نظری برای این دستور ثبت نشده. اولین نفری باش که بعد از پختنش نظر می‌دهد.
مواد این دستور را نداری؟
هوش‌پز با همان چیزهایی که در یخچالت داری یک دستور پخت تازه می‌سازد؛ یا همین دستور را به سلیقه خودت ویرایش کن. همین حالا در مرورگر گوشی، بدون نصب.
